武漢鑫動(dòng)益化工有限公司

甘油|甘油三酯高|武漢鑫動(dòng)益化工公司(多圖) ：

通常指由甘油和脂肪酸（包括飽和的和不飽和的）經(jīng)酯化所生成的酯類(lèi)。根據分子所用脂肪酸分子的數目可分為甘油一（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二（脂肪）酸酯C3H5（OH）（OCOR）2和甘油三（脂肪）酸酯C3H5（OCOR）3。高碳數脂肪酸（俗稱(chēng)高級脂肪酸）的甘油酯是天然油脂的主要成分。其中重的是甘油三酸酯，甘油廠(chǎng)家，如甘油三油酸酯（油精）、甘油三軟脂酸酯（軟脂精）和甘油三硬脂酸酯（硬脂精）。甘油酯是中性物質(zhì)。不溶于水。溶于有機d溶劑。會(huì )發(fā)生水解。例如油脂用燒堿水解（皂化）后生成高碳數脂肪酸的鈉鹽（鈉肥皂，即普通肥皂）和甘油。

肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用

腌臘制品、肉干、香腸的用法：

在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。

作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長(cháng)保質(zhì)期。

添加量：1.2%~1.5%

果脯行業(yè)的運用

果脯在加工制作時(shí)，甘油三酯偏高，因存放問(wèn)題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。

作用：鎖水、保濕，抑制單寧異性增生，達到護色、保鮮、增重效果，延長(cháng)保質(zhì)期。

添加量：0.8%~1%

武漢鑫動(dòng)益化工有限公司主要代理銷(xiāo)售寶潔、?？松梨诨ぃ‥xxonMobil Chemicals）、印度尼西亞PT.SUMI ASIH、馬來(lái)西亞天然油脂公司，泰柯棕化，益海嘉里，大慶石化等公司生產(chǎn)的高品質(zhì)原料。甘油，甘油，1779年由斯柴爾（Scheel）首先發(fā)現，1823年人們認識到油脂成分中含有Chevreul，希臘語(yǔ)為甘甜的意思，因此命名為甘油（Glycerine）。第‘一次世界大戰期間，因其為制造火’藥的原料，則產(chǎn)量大增。